花絮
悅好物集手工果醬緣起

發佈日期:2021-05-19

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2012年6月上天送一個人進到我生命中,於是展開了一場奇妙的旅程。
我還在路上,但我知曉這段旅程將會精采非凡。
 
41歲以前我幾乎不進廚房的,因著一份機緣我遇見了我生命中的貴人,我的廚藝老師。我和她一尺之隔,陌生的兩個人在一地相遇。
她已有19年未走進這裡,那天是19年後她再度來到這裡。
有時候不得不讚嘆上天巧妙的安排,就在一個轉彎處遇上了她,這是上天安排老師來為我帶路的。這讓我想起在「改變的力量」這本書中讀到的一段文字:「人們總是在正確的時刻抵達某個地方,而且總有個人在等著他們。」

我的廚藝老師她旅居歐洲三十年,跟德、法等國十餘位老奶奶、老爺爺學習熬煮手工果醬、烘焙及做菜的手藝,因著師生的緣份她將手藝傳授給了我。
 
學藝數年後我唯獨愛上了手工果醬,於是開始我的果醬人生。
每每分享我手作的天然果醬給親友品嚐,總會收到他們滿滿的驚喜回饋。
朋友總是興奮地告訴我:「Vicky,妳的手工果醬令人想念!有幸福的滋味!」
 
每年依據不同的季節時令熬煮水果果醬,將當季水果的風味封存起來,已成為我日常生活的一部份。以果醬會友,這是我從未想過的人生,但它真真實實地發生了。
 
這八年多來我愛上了熬煮手工果醬。用嚴選的高品質新鮮水果與食材,真實呈現水果的純粹風味,做出天然健康會讓人想念的幸福滋味,這是我的初心。
 
很開心自己可以是一個製造幸福滋味的人。
這幾年若不是客戶朋友長期的支持與喜愛,我不會一步步走到這裡,這是一趟不可思議的奇妙旅程。相信上天自有祂的安排,我只是順著生命之流,做著我喜歡的事,因為喜歡所以一步步往前走,用手工果醬與有緣的顧客連結,創造怦然心動的果醬人生。
 
2013年開始師承我廚藝老師手工果醬的熬煮工法,2016年「悅好物集」這個品牌誕生了。「La Fraîche」一詞為法文「新鮮」的意思,為悅好物集的果醬品牌之理念與訴求。加入滿滿心意、天然食材、時間、溫度,相互交織出屬於La Fraîche的風味,找回味蕾的純粹與感動!
 
用手的溫度、愛和時間慢工熬煮出來的果醬,透過分享帶給我加倍的快樂!
感謝嚐過悅好物集手工果醬的顧客朋友們和我們分享:「我們吃到天然純粹的幸福滋味。悅好物集的手工果醬會令人想念!」。
 
果醬的生命源自手作者的靈魂。
以成為創造幸福滋味的手作果醬職人自許。
因為你愛所以我在,將永續以果醬會友,為大家熬煮最幸福純粹的滋味。
 
Vicky 2020.10.20.